SOUPE À L' AÏL
NON vous n'aurez pas une haleine à faire tomber
votre moitié (e) à la renverse.
Par contre vous risquez d'être solide comme un
roc pour passer cet hiver.
Préparation: 30 mn Cuisson: 40 mn Facile !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
3 pommes de terre
2 carottes
2 échalotes (ou 1 petit oignon )
4 à 5 têtes d'aïl
2 l. de bouillon de légumes (ou 1 cube)
un peu de beurre et d'huile (pépins de raisin ou arachide)
sel et poivre
1 filet de crème entière liquide
Réalisation :
- Dans une cocotte, faire revenir l'échalote hachée (ou oignon),
dans un mélange huile-beurre, sans colorer.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes coupés en morceaux
puis l'aïl pelé coupé en deux et dégermé si c'est le cas.
- Salez et poivrez suivant votre convenance.
- Bien mélanger et mouiller avec 2 litres de bouillon de légumes (ou réalisé avec 1 cube).
- Laisser cuire 40 mn et mixer.
- Ajouter un filet de crème fraiche liquide.
Accompagner de croûtons ou de gruyère rapè.
Bonne dégustation. J-F