Pour 8 personnes Préparation 45 mn Cuisson 15 mn Réfrigération 6 h Pour la compote - 2 belles poires bien mûres - 1 jus d'une orange - 250 gr d'airelles - 100 gr de sucre gélifiant à confiture - 1 pincée de cannelle moulue La crème au mascarpone - 500...