SOUPE DE POTIMARON AU CURRY

Ingrédients:

1 potimaron

2 pommes de terre

2 oignons

3 gousses d'aïl

10 cl de crème fraîche

1 cuillère à café de curry

1 pincée de muscade

1 cube de bouillon de poule

1 feuille de laurier 

sel, poivre

Réalisation:

Éplucher le potimaron

(ou pas si bio).

Enlever les pépins.

Éplucher les pommes de terre.

Couper les légumes en morceaux.

Hacher les oignons et l'ail.

Faites revenir les oignons et l'ail dans un peu de beurre à feu doux.

Ajouter le potimaron et les pommes de terre. Laisser mijoter 5 mn.

Couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon de poule émietté, le curry

la muscade, la feuille de laurier, le sel, poivre.

Laisser mijoter 30 mn à feu doux.

Quand les légumes sont cuits, mixer.

Ajouter la crème fraîche.